食堂承包商怎樣改進學校食堂膳食營養(yǎng)
食堂關于飲食中的營養(yǎng)素要進行合理分配、補充。
在食物加工中水溶性營養(yǎng)物質簡略丟掉，比如維生素C，這就造成了營養(yǎng)素的缺少，所以飯?zhí)迷谶M行配餐時，要進行合的的搭配，比如通過添加生果來進行補充。
深圳蔬菜配送食堂承包鴻業(yè)餐飲倡導低碳環(huán)保、引領綠色生活，建立了透明化、信息化、智能化與現(xiàn)代化的優(yōu)化流程管理，對食品原料嚴格篩選，對產(chǎn)品品種和口味悉心研究，對物流配送嚴格跟蹤和控制，以安全、透明、便捷及個性化的方式向機團單位、白領和家庭提供新鮮、美味、營養(yǎng)、時尚的優(yōu)質餐飲服務和產(chǎn)品。
學校食堂產(chǎn)生逆向選擇現(xiàn)象的原因分析
學校食堂存在逆向選擇問題，與食堂的經(jīng)營模式有很大的關系。食堂一般是對外招標承包的，誰出的標價高或有內部關系，工地食堂承包價格，誰就會拿到經(jīng)營權。受利益的驅動，學校對經(jīng)營權的分配一般只考慮承包費的高低，很少顧及經(jīng)營資質，合肥食堂承包，是否守信，是否有經(jīng)營能力等等。這樣一來，由于存在監(jiān)管的缺失，飯菜質量，衛(wèi)生的等令人堪憂，出現(xiàn)逆向選擇的問題也就不足為奇。
另外，學生在學校幾乎是弱勢群體，在校規(guī)校紀等各種規(guī)章度下，食堂承包哪家好，針對飯菜質量等問題幾乎沒有任何發(fā)言權，只能被動的接受，這也是逆向選擇現(xiàn)象存在的原因。
在線客服
180-9661-5555
hfyxcy@163.com
